Kombucha et autres fermentations

Il y a 3 types de fermentation :

  • lactique : les bactéries transforment les sucres en acides lactiques (ex. choucroute, miso, yaourt, kimchi)
  • alcoolique : les levures transforment les sucres en éthanol (ex. bière, vin)
  • acétique : les bactéries transforment les alcools en acides acétiques (ex. vinaigre)

Les fermentations facilitent la digestion et soutiennent le système immunitaire. Elles sont faciles à réaliser et très économiques. Le kombucha contient les 3 types de fermentation, ce qui en fait une fermentation extrêmement complexe et unique.

Cet atelier vous permettra découvrir cette délicieuse et bienfaisante boisson qu'est le kombucha. Nous ferons un kombucha maison ainsi que du yaourt au lait cru en thermos et du kéfir de lait ou de fruit. Vous repartirez avec votre kit de démarrage de kombucha : mère de kombucha + 25cl de kombucha.

Le kombucha est surnommé boisson vivante car elle porte en elle une grande quantité d'enzymes et d'éléments probiotiques, non détruits par la pasteurisation.  Le kombucha est une délicieuse boisson pétillante énergisante obtenue par la fermentation du thé sucré à l'aide d'une culture de micro-organismes.
Connu comme l'Élixir de longue vie en Chine impériale, ce tonique vertueux s'est popularisé en Russie et au Japon où il était traditionnellement préparé avec des algues "kombu", d'où son nom signifiant "thé au kombu".
Aujourd'hui, la communauté moderne redécouvre ce surprenant "pop-drink vivant", comme un écho de la sagesse millénaire portant en elle un message de vie.
Bien que depuis plus de 100 ans le thé kombucha fasse l'objet de recherches précises corroborant ses vertus médicinales, la médecine classique commence tout juste à s'y intéresser... avec des résultats probants.

Le kombucha invite à prendre sa propre santé en main !
Une médecine du peuple... par le peuple
Depuis toujours, le kombucha se transmet de famille en famille, il est simple à cultiver chez soi, il se multiplie sans cesse, et offre son abondance à qui sait l'aimer.

Le kombucha est une boisson portant la quintessence des éléments... l'Essence de la Vie !


Date : voir agenda

Durée : 3h (19h à 22h)

Lieu : Body to Soul

Places : limitées, groupe d'une dizaine de personnes

Prix : 40€

S'inscrire : Kombucha et autres fermentations

 

 

Encore plus d'ateliers pratiques !


 

25 recettes de petits déjeuners

 

25 recettes de petits déjeuners pour des journées sans coups de barre !

Téléchargez gratuitement le livre de recettes de Laurence Fischer (sur le site de Jeclicnaturel) :

>> Cliquez sur ce lien pour télécharger gratuitement les 25 recettes petits déjeuners Vitalité

Pour passer une bonne journée un petit déjeuner adapté peut faire des miracles. Alors pour vous aider à avoir de l’énergie et éviter les coups de barre sans passer des heures à cuisiner ce « repas » matinal si important, je vous invite à cliquez maintenant sur le lien ci-dessus pour obtenir le nouveau livre de 25 recettes de petits déjeuners Vitalité idéales pour toute la famille !

 

 

 

 

 

 

Newsletter Body to Soul !

Suivez Body to Soul sur facebook

Le livre dédié au Bouillon d'os

Je suis ravie de vous présenter mon livre entièrement dédié au bouillon d'os à l'ancienne (aux éditions La Renaissance du livre)

Simple à réaliser, le bouillon d'os est un remède naturel, un élixir de santé et de vitalité. En prenant soin des intestins, il régénère la peau, nourrit les articulations, renforce la minéralisation osseuse et le système immunitaire, améliore la fonction digestive, aide à la perte de poids, redonne de l’énergie et est incroyablement savoureux et réconfortant.

Découvrir le livre

Vous allez être redirigé vers www.jeclicnaturel.com

Laurence Fischer

Son intuition sur les demandes de plus en plus prégnantes en matière de nourriture saine l’ont alors conduite à intégrer dans sa pratique du coaching en alimentation saine, à la création d’ateliers pratiques de nourritures vraies, à organiser des séjours détox et à développer une méthode d’audit du contenu de vos placards et frigo.
Elle a acquis une reconnaissance aussi bien des milieux thérapeutiques et de l’alimentation saine pour ses connaissances, sa créativité, son dynamisme et ses résultats notamment en tant que coach alimentaire.

En savoir +

Conditions d'annulation : Ateliers

Les ateliers ne sont pas remboursés si vous n'annulez pas au moins 1 semaine à l'avance. Bien sûr vous pouvez vous faire remplacer.

Choisissez votre atelier :