Les algues : bienfaits et recettes simples

Cet atelier vous permettra de les apprivoiser et de les inviter dans votre quotidien alimentaire pour leur qualité technique en cuisine, ou pour l’équilibre santé de votre corps ou simplement pour leur goût raffiné. Vous repartirez avec quelques recettes simples, faciles à décliner au quotidien chez vous.

Cet atelier est dédié aux algues, légumes de mer. Nous passerons en revue les algues les plus intéressantes d’un point de vue culinaire et nutritif.

Les algues procurent de 10 à 20 fois plus de sels minéraux et de vitamines que les aliments terrestres ! Elles sont excellentes pour la glande thyroïde, riches en minéraux et en chlorophylle et contribuent à l’immunité du corps.

Le goût du grand large 
dans votre assiette, un atout santé pour votre corps !

Riches en enzymes, contenant de la chlorophylle et presque toutes les vitamines, dont la B12, rare dans le règne végétal, elles sont un atout majeur pour la santé ! A consommer en crudités ou sautées quelques minutes dans votre wok, surtout les algues vertes. Elles se marient admirablement à tous les aliments. Une petite quantité suffit et c’est la régularité qui compte.
 Si vous êtes en manque de nutriments, vous pouvez avoir une forte attraction pour les algues. Suivez ce désir et votre consommation s’équilibrera d’elle-même. A long terme, l’idéal est un apport régulier surtout pour la croissance harmonieuse des enfants et la régénération cellulaire.
 Mangez-en davantage en hiver quand il y a moins de lumière, quand vous êtes fatigué ou que vous avez un effort à fournir.

L’algue, prise régulièrement, est tonique, fortifie le système immunitaire, aide à développer une résistance aux effets nocifs environnants (effet bouclier aux toxicités comme la pollution environnante) et participe au maintien de l’équilibre psycho émotionnel en augmentant la résistance au stress.

Date : voir agenda

Durée : 3h (19h à 22h)

Lieu : Body to Soul

Places : limitées, groupe d'une dizaine de personnes

Prix : 40€

S'inscrire : Les algues : bienfaits et recettes simples

 

 

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Laurence Fischer

Son intuition sur les demandes de plus en plus prégnantes en matière de nourriture saine l’ont alors conduite à intégrer dans sa pratique du coaching en alimentation saine, à la création d’ateliers pratiques de nourritures vraies, à organiser des séjours détox et à développer une méthode d’audit du contenu de vos placards et frigo.
Elle a acquis une reconnaissance aussi bien des milieux thérapeutiques et de l’alimentation saine pour ses connaissances, sa créativité, son dynamisme et ses résultats notamment en tant que coach alimentaire.

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